炸麻叶

炸麻叶的做法步骤

1. 第1步.

   将200g中筋面粉、60g鸡蛋、80g细砂糖和20g色拉油一起混合。

2. 第2步.

   将材料全部拌成棉絮状。

3. 第3步.

   将面团转移至桌面，并加入15g黑芝麻。

4. 第4步.

   在面团中间开窝，加入15g温水。

5. 第5步.

   揉搓成光滑的面团。

6. 第6步.

   将面团分割成3个，盖保鲜膜松弛30分钟。

7. 第7步.

   取出松弛好面团，擀成2-3毫米厚的薄片。

8. 第8步.

   然后修整成宽度为8厘米的长条。

9. 第9步.

   将长条对折。

10. 第10步.

    切出像梳子一样的切口，顶端不要切断。

11. 第11步.

    将顶端捏紧。

12. 第12步.

    油锅烧热，小火保持约150度，先将麻叶浸入油中，将须叶抖开，然后浸炸至金黄出锅。

13. 第13步.

    好看喷香的炸麻叶就做好了。