先将牛肉切成小粒,蒜,姜,泡山海椒都切末,小葱切葱花,香菜切小段,鸡蛋打入碗中加盐搅潵
锅烧热放油,放入蛋液,炒至定型倒出。
锅中再放油烧热,下入姜末、蒜末、泡山海椒末炒出香味,放入切好的牛肉粒炒至变色,放入米饭,翻炒均匀
在放入盐,鸡精,酱油,炒至入味上色,放入葱花香菜翻炒均匀出锅(不喜欢吃不喜欢吃香菜的可以不加,其它不喜欢吃的也可以不加,都不喜欢吃的就可以不用做了!!)
要控制好盐的用量,泡椒和酱油都有盐。