家常猪皮冻

家常猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   将猪皮放水中焯水，加几片姜，少许料酒去腥。猪皮打卷即可！

2. 第2步.

   将猪皮上的多余脂肪去掉，切成小粒备用

3. 第3步.

   这种大小即可，也可以切成细条，我比较喜欢颗粒状的。

4. 第4步.

   按照1:4的比例，加水熬制成乳白色的液体即可（大约1个半小时左右）

5. 第5步.

   熬好后倒入不锈钢的平底盆中，放凉后放入冰箱冷藏保存至成冻。

6. 第6步.

   切成片，加点蒜，味道很爽口！