花样蛋白糖

花样蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白分三次加糖打发至硬性发泡，提起打蛋器有多个小尖锋

2. 第2步.

   筛入粉类食材，翻拌均匀

3. 第3步.

   预热烤箱，上下管100度预热

4. 第4步.

   蛋白糊装入事先准备好的裱花袋，挤入铺好油纸的烤盘，大小最好保持一致

5. 第5步.

   放入烤箱烘烤，具体时间按蛋白糖的大小调整，小的45分钟，大的1.5小时，蛋白糖最后的状态是能够轻松剥离油纸