小美版卤肉饭 一口气吃两碗

小美版卤肉饭 一口气吃两碗的做法步骤

1. 第1步.

   准备好五花肉一块，大约500G，四只去壳白水蛋，香菇几朵（不喜欢可以不加，喜欢的可以多放，不影响成品口感）红葱头4只，也可以超市直接买炸好的葱酥，油葱酥是这道菜的灵魂，一定要放。

2. 第2步.

   五花肉+香菇放入网篮内，5分钟/50度/速度5

3. 第3步.

   音乐响起，打开盖，会看到很多浮沫，都是五花肉里的脏东西

4. 第4步.

   五花肉和香菇切小丁，红葱头切细丝备用。

5. 第5步.

   平底锅一只，小火慢慢把红葱头煸香，放置一旁备用。

6. 第6步.

   炒红葱头的时候，主锅内放入葱，姜，植物油10g，3分钟/V/反转速度1，炒香。音乐响起后，加入肉丁，香菇丁，15分钟/100度/小勺反转，这个步骤可以煸炒出五花肉的油，做到香而不腻。

7. 第7步.

   音乐响起后，加入冰糖，八角，酱油和油葱酥，加入白水300g，若喜欢颜色深一些的，也可以加入适量老抽。30分钟/100度/反转小勺。

8. 第8步.

   最后15分钟，可以加入煮好的鸡蛋，一起烹煮，帮助鸡蛋入味儿。加入适量盐，帮助最后调味。

9. 第9步.

   时间到，可以把做好的卤肉直接浇在香喷喷的米饭上，开始享用啦。