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蛋挞(液)
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若谷幽兰by
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蛋挞(液)的食材和调料
1
奶油
50克
2
纯牛奶
50克
3
糖霜
(白
糖
)
15克
4蛋黄
1个
5中(低)筋
面粉
4克
蛋挞皮
10个
蛋挞(液)的做法步骤
第1步.
123逐步添加进量杯称量,再加入4,搅拌均匀再加入5搅拌均匀。蛋挞液调制好分别倒入蛋挞皮杯碗中,放进烤箱上下火180度20-25分钟
第2步.
蛋挞液表面略有焦斑即可。观察火候,温度高蛋挞皮易糊。
第3步.
完成
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