这个可以说是用春卷皮包的薄饼，现在外面卖的薄饼都是用白罗卜，豆芽做的吃起来软软的没有口感，这个是我自己搭配改过的，里面加了西芹，豆干，沙葛，这是一道可以煎着吃，炸着吃，也可以包好直接吃。自己喜欢吃什么菜都能加进去。
准备所有材料。
把所有材料切成丝，不用切太细差不多2厘米长。
不沾锅里放油油要放多一点，把豆干煎好拿出来备用。
包菜，白菜分开炒好拿出来备用。白菜会出水要把水拿掉。
锅里加点油放进胡萝卜，西芹翻炒一下，加进沙葛翻炒一下。
加进煮好的豆干，包菜，白菜加入少许盐胡椒粉，鸡精粉调味翻炒均匀备用。
用汤匙拿一点炒好的菜，放在春卷皮的一角压紧，慢慢往上卷把两边往中间折，在上面的角沾点水再往上卷。
把所有春卷做好备用。
不沾锅里放油放进做好的春卷，煎至两边金黄。
好吃😋春卷完成趁热上桌。
打2粒鸡蛋煎成蛋饼切小片，切一点黄瓜，把鸡蛋，黄瓜放在春卷皮上，放上炒好的菜，卷起来就可以吃了。也能加进喜欢吃的配料。像甜面酱，花生碎。
一定要把豆干，包菜，白菜分开煮好，白菜容易出水要把多水拿掉，菜合起来炒的时候，多出来的水要拿掉，这样包的时候才不会破皮。可以加进喜欢吃的菜，也可以在春卷皮上涂辣椒酱，甜面酱。喜欢怎么吃都可以，煎的，炸的，直接吃也很好吃。