
8寸模具,放烘焙纸。炉内温度145度,60分钟。入模具的时候用牙签撸一圈消大气泡。鸡蛋的用量看大小而定,小的3个,大的2个。蛋糕移动的时候要小心,比别的糕体容易散。
| 蛋糕体 | |
| 玉米油 | 200克 |
| 糖 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 3个(小的那种,大的2个) |
| 红丝绒酱 | 30克 |
| 香草膏 | 6克 |
| 低粉 | 300克 |
| 法芙娜可可粉 | 18克 |
| Buttermilk | |
| 全脂牛奶 | 240克 |
| 柠檬汁 | 15克 |
| 最后加入混合 | |
| 柠檬汁 | 20克 |
| 小苏打 | 5克 |

油+糖+盐混合拌匀

+鸡蛋

打匀

+红丝绒液+香草膏,拌匀

低粉+可可粉过筛,拌匀,加入调整好的液体中用刮刀拌匀

+入bettermilk拌匀

柠檬汁+苏打

倒入柠檬苏打拌匀

烤箱145度 60分钟
注意观察,到时间以后用牙签插进去看看,干干净净出来就是熟了,反之加时间。