油爆虾

油爆虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾内部切开，不开背。在虾的颈部和尾部第二节用牙签去虾线。剪掉虾脚和虾须。

2. 第2步.

   用姜片，料酒，盐，腌制15分钟。

3. 第3步.

   锅中豆油烧成热，下锅爆虾。大火约20秒爆炸均匀后，捞出漓油。

4. 第4步.

   锅中放一点点水，熬化黄冰糖，将半个柠檬汁挤进锅里，加番茄酱。调匀后倒入炸过的虾，然后迅速出锅。