10分钟就可以搞定的日式炸猪排快手版。通常日本是配圆白菜为主的沙拉和酱汁，今天手边没有圆白菜，于是就用京水菜代替了，自己喜欢的蔬菜配一配都可以，先把猪排炸好。
大排正反两面撒少许盐和黑胡椒，静置3到5分钟。
接着在大排上抹一层片栗粉，在打匀的蛋液里浸一下，再两面抹上面包糠。
下锅油炸。（油温大约170°c）
出锅静置3分钟。切不切都无所谓，开吃。
