90 麻油鸡/烤鸡

90 麻油鸡/烤鸡的做法
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90 麻油鸡/烤鸡的做法说明

看别人做了好几次,自己还是第一次动手做,没想到比想象中的简单,也比想象中的好吃,江小宝第一次吃了好多肉

90 麻油鸡/烤鸡的食材和调料

三黄1只(2斤以内) 生抽15克 老抽5克 料酒20克 黑芝麻油15克 蜂蜜15克 生3片
腌制调料:盐15克 生抽15克 料酒10克 老抽10克
配菜:洋 土豆 西芹 胡萝卜 小番茄 大 彩椒

90 麻油鸡/烤鸡的做法步骤

  1. 第1步.90 麻油鸡/烤鸡的做法步骤 第1步

    三黄鸡清洗干净,沥干水分,把腌制调料里的盐、料酒、生抽、老抽混合均匀,用来按摩鸡全身,至少腌制2个小时以上

  2. 第2步.90 麻油鸡/烤鸡的做法步骤 第2步

    腌制好的鸡,全身抹上黑麻油和蜂蜜

  3. 第3步.90 麻油鸡/烤鸡的做法步骤 第3步

    放入主锅,鸡屁股架在刀头上,把腌制的调料汁一起倒入主锅,再加入姜、15克生抽、20克料酒、5克老抽 麻油鸡:以30分钟/varoma/反转/速度小勺 进行烹煮(上面可同时蒸煮东西);煮完取出即可直接食用! 烤鸡:烹煮时间缩短一些,设为20分钟/120度/反转/速度小勺;煮完放入烤箱再烘烤加工,继续下面的步骤

  4. 第4步.90 麻油鸡/烤鸡的做法步骤 第4步

    准备配菜:土豆胡萝卜切小块,可以提前用水捞一下;西芹切小段;洋葱、大蒜可以多放一些。把所有配菜均匀平铺在小烤盘里。同时开始预热烤箱220度

  5. 第5步.90 麻油鸡/烤鸡的做法步骤 第5步

    放入煮好的麻油鸡,并把调味汁一起倒入烤盘,放进预热好的烤箱 220度 20分钟 中下层 进行烘烤;不想表皮烤太焦,注意观察,适时盖上锡纸

  6. 第6步.90 麻油鸡/烤鸡的做法步骤 第6步

    香喷喷的烤鸡出炉啦,趁热享用!

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