在深圳的小三门岛上吃过一次原居民炒的海胆炒饭后，直接爱上了它，当时去时是用豆角炒饭的，都是觉得豆角炒海胆饭最正宗，因季节问题只能随便配。现在时不时冰箱都会冷藏着一盒炒熟的海胆，只要想吃时直接拿出来解冻炒饭就解解馋😋
所有食材切碎备用，海胆事先炒熟剁碎。鸡蛋分离后分别炒熟用作金银蛋，颜色上搭配会更好看。
分别将食材炒熟
我的炒饭是新鲜煲好直接打散后，将饭放入炒好的食材上，加鱼露和酱油拌匀即可食用。
完成
