二月雨，刺骨冷，而姨妈驾到，来个牛尾汤伺候伺候。二月春发，需要补肝，胡萝卜正好！（注：姨妈期不能喝药材汤水）
牛尾：性味甘、平；入脾，肾经；具有补中益气、养血、强健筋骨、补肾等功效。
胡萝卜：味甘、性平。能补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，下气止咳，增强免疫功能，降糖降脂。
定时隔水炖锅真是上班族好伴侣，特别冬天低于5度，晚上处理好食材，定时，早晨就有汤喝，棒棒哒
清水泡3小时，洗净放锅中
飞水，去血沫
洗净牛尾，汤汁会清澈
滚刀块胡萝卜，姜片
放入炖盅，加水，定时隔水炖
早晨喝汤吃肉
汤汁清澈不腻