零失误超简单汉堡胚 Foolproof Burger Bun

零失误超简单汉堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步骤

1. 第1步.

   干料混合=面粉+酵母+盐

2. 第2步.

   湿料打匀=黄油+鸡蛋+白砂糖

3. 第3步.

   将湿料和水缓慢加入干料中，知道面胚成型；密封发酵1-2小时，直到面胚体及变成之前的2倍

4. 第4步.

   把面胚揉匀，均匀分成4份，至于烘培纸上，撒上一点面粉后保鲜膜密封，二次发酵1小时左右

5. 第5步.

   将釉（鸡蛋+牛奶打匀）刷在面胚表面，撒上若干芝麻；入烤箱，200度，15-17分钟，直至表面呈金黄色