炝拌双色腐竹

炝拌双色腐竹的做法步骤

1. 第1步.

   双色腐竹冷水泡发，斜切成段

2. 第2步.

   坐锅加水，水开后，焯腐竹，煮个一分钟就行，捞出沥干，放入容器中

3. 第3步.

   红黄甜椒切丝，不喜欢生食的可以焯腐竹的时候一并过水，香菜切段！一并和沥干的腐竹放在一起

4. 第4步.

   锅内重新坐油，放花椒，大料，油热后花椒大料炸的微黑关火

5. 第5步.

   处理好的菜中间放盐、鸡精把烧好的热油倒入

6. 第6步.

   喜欢吃辣，可以热油的时候，加一两个干红辣椒

7. 第7步.

   拌匀即可！