香软入味的洋葱圈搭配着松软饱腹散发着蛋香的鸡蛋饼，一口入嘴便十分满足，通俗点说就是好吃，文艺点说就是营养美味。你也可以像我一样，在旁边放少许玉米罐头，挤一点沙拉酱，再点缀几颗圣女果，这样色彩便丰富了许多，视觉上就更加饱满，生活中美好的仪式感就出来了！
洋葱从中间切开，就是洋葱圈，剩下的切成丁。（切洋葱的时候口里含一口水，可以防止自己泪流满面）
胡萝卜切丁。在碗中打入一个鸡蛋，依次放入胡萝卜丁，洋葱丁，少许盐，胡椒粉，面粉，搅拌成面糊。
点火，不粘锅中刷一层薄薄的油，放入几个洋葱圈，在每个洋葱圈中倒入适量面糊，煎至两面金黄。
出锅。
如果你想更快地吃到，其实还可以更简单。就是把洋葱全部切碎成丁，然后和其它食材一起倒入碗中调成面糊，将面糊倒入锅内，煎至两面金黄出锅。