简易土家酸菜鱼

简易土家酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   酸菜切细。

2. 第2步.

   鱼肉剁块儿。

3. 第3步.

   热锅放油，酸菜中火炒干水即可。

4. 第4步.

   热锅放油爆蒜子，放鱼放盐翻动几下，略干后放酱油再翻动几下，匀色后放水八分满（差2分平鱼肉面），盖盖儿煮，鱼肉熟了放葱，翻动匀。

5. 第5步.

   鱼肉添起盖酸菜上，待汁遍酸菜味道交融即可。