火龙果山药卷-宝宝辅食

火龙果山药卷-宝宝辅食的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：鸡蛋2个、黑虎虾1只、红心火龙果40克、山药100克。 tips：蛋饼里可以额外加5克玉米淀粉帮助成型，姐妹们准备食材的时候可以多准备些淀粉哈~

2. 第2步.

   将红心火龙果用小勺挖出果肉，加入搅拌机，搅打成汁。 tips：火龙果中的水分还是很足的，所以不用加水，直接搅拌也可以搅打的动。 如果家里没有搅拌机，可以把火龙果过筛，压成细腻的果泥。

3. 第3步.

   将鸡蛋打入大碗中，用手动打蛋器搅打均匀。 tips：这次的量我用了2颗鸡蛋，但其实做好之后，宝宝不能一顿全吃掉，所以不用担心鸡蛋的量超标哈~

4. 第4步.

   加入打好的火龙果汁，搅拌均匀。 tips：火龙果汁的量千万别多，要不蛋液太稀容易不成型哈~

5. 第5步.

   接着加入5克玉米淀粉帮助成型。

6. 第6步.

   搅拌均匀，直到没有玉米淀粉小结块。

7. 第7步.

   在锅中刷少许植物油，把蛋液倒入，小火慢烘，把蛋饼煎至熟透成型。 tips：千万别急着翻面哈，一定要等到蛋饼完全熟透成型，表面凝固，再翻面热一下。

8. 第8步.

   将山药切成小片，上锅蒸15-20分钟至熟透。

9. 第9步.

   将蒸好的山药用小勺压成泥。 tips：如果想让山药泥更加细腻的话，可以用筛网过滤一下。

10. 第10步.

    过滤出来的山药泥会附在筛网背面，可以用小勺刮下来哟~

11. 第11步.

    将虾肉去皮，把虾线剔除后放入开水中，将虾煮熟。

12. 第12步.

    把虾肉切碎。

13. 第13步.

    将切好的虾肉碎放入山药泥中搅拌均匀。

14. 第14步.

    把山药泥铺在摊好的小饼上，涂抹均匀。

15. 第15步.

    从下向上，把蛋卷包裹着山药泥卷起来。

16. 第16步.

    切成小块，这样可爱又有趣的山药卷就做好啦~

17. 第17步.

    迷你小巧的山药卷，一个一个的超级可爱呢，山药中富含淀粉，可以作为主食，虾肉鲜美，绵绵软软的口感，小思同学一手一个，吃到渣都不剩呢~