饼干要选择硬一点的，不要酥的，一揉就碎，吃到嘴里口感也不好。奶粉选择全脂奶粉，脱脂的不香。
先把所有需要的材料秤好
黄油倒入不粘锅中小火加热至溶化
倒入棉花糖加热溶化，需要不断翻拌棉花糖，防止烧焦。
棉花糖完全融化后，关火加入奶粉快速搅拌至无颗粒见不到奶粉。
将饼干、花生、蔓越莓和融化后的棉花糖混合均匀
搅拌至不粘手后，戴上一次性手套揉捏，让棉花糖均匀的包裹住其他材料。
放入雪花酥模具，按压整形平整。
倒扣脱模。
用不锈钢切刀，沿着网格切成小块。
切好之后用粉筛在表面撒上奶粉装饰一下即可
装盘即可享用。如果需要保存更长时间，可以用雪花酥袋密封保存哦~~
1：关于软硬度，冬天硬的比较快，棉花糖不要炒太久了，如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉，如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一小会，但是太硬了也不好吃哦，这个需要自己把握一下，冬天气温低的情况下，雪花酥可能会变的比较硬是正常的哦~~
2：关于拉丝，根据我们做牛轧糖的经验，大家不要刻意追求拉丝，因为只有在两种情况下才会拉丝，①刚出锅的糖，还是热的，可以轻松拉丝，冷了一般不会拉丝，就算了，也不会是那种很细很长的丝，②糖做的比较软的时候也会拉丝，但是这种不太好保存，吃起来也会比较粘牙。
3：如果特别怕甜的人，建议饼干用咸的，坚果类也可以用咸的，可以中和一下甜味，还有棉花糖，可以用低糖的，据说低糖的棉花糖拉丝效果不行。
4：关于保质期，常温一般封口是15-20天，密封的话可以20天以上，仅供参考，具体保质期取决于你的保存环境，常温就可以了，不要放冰箱，因为里面有饼干，放冰箱后，再拿出来回温饼干会受潮的。