一次揉一个面团可以做多个口味的面包，不同材料在揉面完成后添加。干料部分随意调整自己喜欢口味。
| 天然酵种 | 300克 |
| 高筋面粉（此款为加了麦麸皮的） | 600克 |
| 黄油/椰子油 | 5勺 |
| 水 | 375克 |
| 盐 | 6克 |
| 后添加的干料： | |
| 黑巧克力➕白巧克力切碎 | 一把 |
| 巧克力粉 | 10克 |
| 青汁粉（抹茶粉更好） | 3小袋 |
| 黑胡椒粉随意 | |
| 干香料碎随意 | |
| 水煮红豆滤干水份 | 一把 |
后加的可可粉和青汁粉不用拌匀就能出现大理石纹理
如何拯救过干的乳清干酪，只要将豆腐渣一样的干酪加上几勺淡奶油搅打均匀就可以了。涂抹起来非常顺滑～
1⃣️，除了后加的干料其余揉成厚膜状态不必像揉吐司那么累。
2⃣️，面团分三份，青汁粉➕豆子，巧克力粉➕黑白巧克力碎，黑胡椒粉和干料碎各自混合入面团，整形成表面有张力的球形面团发酵。此款面团室温下静置发酵味道更好，不必营造温暖的发酵环境。
3⃣️，室温下静置发酵到2倍大开始第一次整形，动作轻柔不要排气整成圆形（保持面团表面张力是整形的要点）静置30分钟。
4⃣️，第二次整形像卷饼一样卷起面团保证面团张力。
5⃣️，180度风烤25分钟就够了。拿出面包敲击面包底部有空空声说明烤熟。