家常大盘鸡

家常大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片 葱白切段 土豆切小块（容易熟，而且软烂后菜汤很稠） 青椒切块 洋葱切条切块都可以 鸡肉先用水焯一下去生

2. 第2步.

   水中加葱段 姜片 花椒水煮开

3. 第3步.

   放入鸡肉煮一段时间 可以加入适量料酒

4. 第4步.

   鸡肉捞出备用

5. 第5步.

   多放一点油 凉油＋冰糖 小火加热到冰糖冒小泡泡冰糖块大不好化的话可以捞出 油热放鸡肉翻炒 加郫县豆瓣酱一勺 葱姜蒜末 放老抽上色

6. 第6步.

   加水至没过鸡肉 大火三分钟 加入半罐啤酒🍺 然后盖上锅盖小火炖15-20分钟

7. 第7步.

   加入准备好的菜 炖到土豆软烂

8. 第8步.

   可以上桌啦