✨拿得出手色香味俱全—火爆鱿鱼🦑✨（小白都会巨详细版）

✨拿得出手色香味俱全—火爆鱿鱼🦑✨（小白都会巨详细版）的做法步骤

1. 第1步.

   菜椒切块 葱 西芹切段。姜蒜切片 洋葱切丝。 （上图的小米椒 是其他配菜的。忽略）

2. 第2步.

   西芹单独装盘（这个最后下锅放）

3. 第3步.

   配菜 单独一个盘

4. 第4步.

   准备好这些后。锅内加水 加点料酒 烧开 大火焯鱿鱼。一分钟左右。 变硬 变卷 捞出沥干水分 备用。 ⚠️这步很重要哟！影响鱿鱼嫩度。 时间如果焯久了会嚼不动(╯﹏╰）

5. 第5步.

   下锅焯水ing

6. 第6步.

   焯水过程ing

7. 第7步.

   ⚠️焯好后 水一定沥干哟

8. 第8步.

   热锅 起油 油可以多一点。大火 油热后（上图那样）下姜葱蒜爆香。 配菜盘下锅。

9. 第9步.

   炒几下

10. 第10步.

    然后蓄少量水 加少量盐 继续翻炒 断生。

11. 第11步.

    🔥烧烧 炒成大概上图那样 可以下鱿鱼了。

12. 第12步.

    爆炒 翻炒继续几下

13. 第13步.

    加蚝油 鸡精 料酒 适量 下芹菜

14. 第14步.

    再快速大火番几下 芹菜断生。备盘出锅咯～

15. 第15步.

    为什么这么爽口 鲜嫩。美图📷来一张。