6寸奥利奥冻芝士蛋糕(免烤)

6寸奥利奥冻芝士蛋糕(免烤)的做法
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6寸奥利奥冻芝士蛋糕(免烤)的做法说明

6寸奥利奥冻芝士蛋糕(免烤)

6寸奥利奥冻芝士蛋糕(免烤)的食材和调料

蛋糕底:奥利奥碎(或消化饼干碎)60克
蛋糕底:熔化的黄油30克
奶油奶酪250克
淡奶油220克
牛奶55克
细砂糖55克
吉利丁片5克*2片
奥利奥碎60克

6寸奥利奥冻芝士蛋糕(免烤)的做法步骤

  1. 第1步.

    制作饼底,黄油熔化,加入到饼干碎,拌匀后倒入6寸圆模,压实,并冷藏。

  2. 第2步.

    淡奶油打到6成发,备用

  3. 第3步.6寸奥利奥冻芝士蛋糕(免烤)的做法步骤 第3步

    奶油奶酪隔水熔化,加入糖,熔化的吉利丁片,牛奶,拌匀。再与1中的淡奶油拌匀,撒入奥利奥碎,稍拌匀入6寸有饼底的模具中,冷藏一夜。

  4. 第4步.6寸奥利奥冻芝士蛋糕(免烤)的做法步骤 第4步

    表面适当装饰,100ml淡奶油加10克糖打发,裱花,加蓝莓,草莓都可。也可用吉利丁片做镜面,自己搜下厨房吧,哈哈

小贴士

PS:配方参考薄灰,做了小修改。此配方奶油奶酪糊有些多,可以另装一个小杯子(50ml左右)。

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