曲奇饼干

曲奇饼干的做法
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曲奇饼干的做法说明

曲奇饼干一直让我觉得是一款怎么吃都吃不腻的饼干,奈何好吃的饼干价格太高,于是自己想想还是自己研究吧,曲奇饼干最重要的就是黄油软化到位,打发到位,后面好不好挤,关键就是在这里。

曲奇饼干的食材和调料

黄油390克
6克
细砂糖140克
蛋清90克
杏仁粉70克
玉米淀粉40克
高筋面粉210克
低筋面粉270克

曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.曲奇饼干的做法步骤 第1步

    黄油软化,软化到能用手指轻松按压的程度。加入除面粉类的所有材料

  2. 第2步.曲奇饼干的做法步骤 第2步

    打发步骤一,打发到蓬松状态,如图示。

  3. 第3步.曲奇饼干的做法步骤 第3步

    加入筛过的低筋面粉和高筋面粉,搅拌均匀

  4. 第4步.曲奇饼干的做法步骤 第4步

    装入裱花袋开始挤花

  5. 第5步.曲奇饼干的做法步骤 第5步

    烤箱150度大约烤20分钟。

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