| 鸡爪 | 700g |
| 生姜（凉水煮鸡爪） | 3片 |
| 香葱结（凉水煮鸡爪） | 1个 |
| 料酒（凉水煮鸡爪） | 1勺（15ml） |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺（小勺，调羹🥄） |
| 辣椒粉 | 1勺（大勺） |
| 蕃茄酱 | 2勺（大勺） |
| 韩式辣酱 | 2勺（大勺） |
| 白水 | 1碗（饭碗） |
鸡爪700克，洗净剪掉指甲。
凉水下锅，加入3片姜，一个香葱结，一勺料酒，大火烧开，中小火煮一小时。煮好捞出来。
大蒜十几瓣压扁切碎，少量油热后，把蒜末炒香，然后倒入鸡爪，生抽两勺，白糖一勺，辣椒粉一勺，蕃茄酱两勺，辣酱两勺，白水一碗，拌匀盖上，煮几分钟，汁收的差不多就可以出锅了。
撒上白芝麻和香葱。
