清汤小面

清汤小面的做法步骤

1. 第1步.

   先烧一锅水，水的量要包括等下盛出来来当面汤的水和煮面的水。

2. 第2步.

   在等待水开的过程中，把除了面以外的材料都放在碗里

3. 第3步.

   锅里的水开后，倒出来一些冲在碗里当面汤，这样出来的汤会很干净。用筷子搅拌均匀，所有的味道就都在面汤里了

4. 第4步.

   倒完面汤水后，将锅重新放在炉上少煮，并将准备的面倒进锅里煮

5. 第5步.

   面煮一分钟左右会开

6. 第6步.

   面煮开后加一次冷水，再等其煮开

7. 第7步.

   待面再次被煮开后，关火捞面

8. 第8步.

   面捞起来沥干水分

9. 第9步.

   趁热把面用筷子挑进面汤的碗里

10. 第10步.

    最后筷子搅拌一下面汤和面，一碗清爽的小面就做好了。喜欢加别的料的，可以当荷包蛋，辣椒油，牛肉片啥的。