春天第一鲜，这时候的开凌梭鱼，没有土腥味，肉质细腻鲜嫩。
鱼洗净划刀，锅内放适量油，放姜片八角和鱼两面煎黄，加葱花、蒜末、料酒、盐、生抽、糖、苹果醋加锅盖焖熟，加点老抽大火收汁。鱼装盘撒上青红椒、葱丝，两勺油烧热浇明油ok
小米椒微辣，红椒粒不辣微甜
上菜
防止鱼粘锅可以先用姜把锅擦一遍，热锅凉油就不容易粘了。
酱焖开凌梭的做法清炖开凌梭的做法原料： 银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。 做法： 1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下的做法冷面制作方法：1，将冷面到到烧开的锅里煮一下，软了即可捞出来，2，用凉白开水冲几下捞出。3，切好黄瓜丝，肉肠，熟鸡蛋，胡萝卜丝，的做法红烧开背鱼的做法把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点的做法热可可牛奶牛奶 1杯可可粉 2勺蜂蜜 适量做法 ：取三分之一牛奶把可可粉在杯子里化开，把剩下的牛奶烧开浇在杯里，加上适量蜂蜜就OK啦的做法红烧开背虾的做法红烧开背虾的做法