醋溜豆芽

醋溜豆芽的做法步骤

1. 第1步.

   把豆芽洗净。家里有泡好的剩木耳，丢进去准备一起炒炒吃。

2. 第2步.

   葱姜蒜，胡萝卜丝准备就绪。

3. 第3步.

   肉丝里放入少许料酒，盐，生抽，淀粉，搅拌均匀后，静置5分钟。

4. 第4步.

   锅热后，倒入油，油热后放入盐，十三香。

5. 第5步.

   下葱姜蒜爆锅。

6. 第6步.

   放入腌好的肉丝，大火快炒一分钟，待肉变色

7. 第7步.

   加入豆芽，大火快速翻炒至豆芽断生，出水变软，加入少量生抽，喜甜的可以加点糖，加入适量盐，像大厨那样儿掂两下勺。

8. 第8步.

   出锅前，淋入少许醋。

9. 第9步.

   完工，开吃！