朋友送的有机年糕，晚上到家，不想吃米饭，就试着炸了几块。
把年糕拆去包装，切成薄片。半个指节的长度就可以。 注意不要切得太薄，这样一下锅就容易散了。
热锅，小火，放一点油，整个锅底均匀布满。 油不要太多，油多了就变成炸年糕了。 用筷子勤快一点的翻面。
把糖均匀的撒在年糕片表面，然后再翻面。两面都焦黄，就可以出锅了。
表层焦黄酥脆，咬一口下去，糯香绵密。
1/ 油不要太多，否则就变成炸年糕了。
2/ 糕片千万不要切得太薄，如果切得太薄就容易瘫软在锅里。
3/ 火一定要小。
4/ 勤翻面，均匀时间，不要让一侧糊了，另一侧还没有变色。