面条小蛋饼

面条小蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   可以放肉丁，香肠，蔬菜丁，容易熟的就行，不容易熟可以提前过水焯熟。

2. 第2步.

   一壶热开水，面条折断，放入开水中泡软。 （这是偷懒的做法，其实应该下锅煮一下，哈哈哈）

3. 第3步.

   两个鸡蛋，放入适量盐，打散备用。

4. 第4步.

   锅里热油。我用的是七孔铁锅，为了圆一点就偷懒啦，也可以用平底锅，随心所欲的造型。

5. 第5步.

   油热后，加入烫软了的面条，煎一下。

6. 第6步.

   加入鸡蛋液，虾跟葱，蛋液凝固以后翻面。

7. 第7步.

   想要底部酥脆的话，可以多煎一会再翻面。

8. 第8步.

   噔噔噔噔～出锅咯，开吃啦～

9. 第9步.

   只要不焦，煎久一点，背部的面条可以达到干脆面的效果。

10. 第10步.

    蛋液加的厚一点的话，中间会很嫩。