蒸肉末灯笼茄子

蒸肉末灯笼茄子的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加入葱花、蚝油、玉米淀粉、盐，用刀剁均匀。

2. 第2步.

   剁成到配料均匀融合一起了就可以了。

3. 第3步.

   茄子洗净，切成两半。

4. 第4步.

   用筷子垫在两边，用刀切成一块八片。

5. 第5步.

   切成12块，茄子头尾去掉，可以做成盘饰。

6. 第6步.

   茄子尾部切成薄片，红萝卜用模具印花，做盘饰。

7. 第7步.

   茄子塞入肉末，中大火蒸20分钟左右。

8. 第8步.

   蒸熟。

9. 第9步.

   锅下油，加豆瓣酱、蒜蓉、生抽炒出香味。

10. 第10步.

    再把蒸熟茄子盘里的汤汁倒入步骤9。

11. 第11步.

    再加水淀粉。

12. 第12步.

    汤汁煮好后淋上，撒上葱花。

13. 第13步.

    排盘很美哦！这煮法不油腻，好吃又可口！