啤酒酱卤鸭蛋

啤酒酱卤鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备调料

2. 第2步.

   农场的草鸭蛋

3. 第3步.

   水中加盐，煮开后，小火5分钟，盖着盖子煮哦。图是让你们看水莫过鸭蛋

4. 第4步.

   煮后，接冷水，剥壳，用刀划长条，稍微深划

5. 第5步.

   啤酒，老抽，酱油，冰糖，2小碗水，基本莫过鸭蛋3/4的样子

6. 第6步.

   加盖烧开，转小火继续烧，凭感觉，大概烧了至少30分钟

7. 第7步.

   开盖，调整大火收汁

8. 第8步.

   收汁后，关火。汁水大概留1/5（同事建议这样，其实我觉得可以再多收点汁水，只要不要焦）

9. 第9步.

   蛋取出，汁水倒入碗内。好了，完工。