红烧牛肉

红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净，泡水，中间换两次水

2. 第2步.

   备调料

3. 第3步.

   牛肉切小块，水焯，加生姜片，葱片，花椒，料酒，过程中撇净浮沫，漏勺从沸锅中捞出

4. 第4步.

   白糖炒化变色，加牛肉翻炒，加调料汁（生抽老抽2:1）上色，加其余调料翻炒

5. 第5步.

   盛入 高压锅30分钟，或电压力锅一小时，加水，没过牛肉

6. 第6步.

   到时间后出锅即可