
自从有了第一个双立人椭圆锅之后,深深地爱上了铸铁锅,现在是我家餐桌上最常上镜的锅。陆续收了Staub史大伯圆形锅和高颜值番茄锅,Le Creuset 粉粉心和天空蓝,难不成把锅当作收藏品?
铸铁锅最擅长文火慢炖,圆形炖肉,椭圆形炖鸡烧鱼,煮得出肉的浓郁,保得住蔬菜的新鲜。锅盖上凸起的圆点,制造出雨滴般的效果,使水汽不断循环回落到食物上。即使滴水不放,也能“逼”出食材原汁,味觉分子被强烈释放,怎一个“香”字了得?
| 肉类 | |
| 鱼 | |
| 蔬菜 |

史大伯Staub 4Q 圆形锅

用此锅做的台湾卤肉饭

Staub 做的麻辣香锅,直接上桌

Staub炖走地三黄鸡汤,时间缩短,原汁原味

Staub 东北大炖锅

Staub :麻辣猪手

Staub:红烧猪手

Staub: 羊肉萝卜锅

Staub:羊肉萝卜锅

Staub:麻辣香锅

我的第一个锅:双立人樱桃红椭圆锅

双立人4L 椭圆锅:麻辣水煮鱼

双立人4L 椭圆锅:黄焖鸡

双立人:牛肉炖土豆

双立人:三菇鸡汤

Staub 番茄锅:还没用

高颜值的美锅

新年礼物Le Creuset 3.1L 天蓝圆锅

Le Creuset 彩色系列

Le Creuset 2.8L 粉粉心,爱不释手

Let Creuset 粉粉心
铸铁锅是需要保养的,科普文章见https://mp.weixin.qq.com/s/H4LHYOxaVKUJHlrGbKV-YA