小时候的记忆里，虽然妈妈烧饭技术不怎么（现在好很多），但总是有一碗热腾腾现做面疙瘩是怎么吃也不腻味。
而回外婆家，也经常让外婆做一些普通的手作面食。
这一碗保留着我童年记忆。
洗干净配菜
切料。
芡粉和面粉混合，加水和盐搅拌。
水不用太多，搅拌到没有颗粒感。放一边。
最后把虾用黄酒爆香，准备工作完成。
等待入锅。
先爆炒红椒，熟了放一边。
加入蒜和咸肉翻炒出香味。
先放蘑菇，后放白菜，炒半熟。
放鲜虾和一部分的红椒，加漫过材料的水，盖上锅盖煮开。
用圆勺子撩起一勺，均匀拖行做成片状。（汤多一点，我这里是为了拍出形状）
煮熟，调一下味道。
摆盘装饰一下。
料是百搭的，只要会做面疙瘩就行。比外面卖的好吃的多。
之前沉迷南瓜丝搭配外婆自己做的雪菜、切几片香肠就足够鲜美。烧了好几顿。