正宗经典东北味儿，妈妈的经典菜，那些年全家一起围坐桌前不顾一切酣畅淋漓……
| 姜 | 2厚片 |
| 肉排（猪、牛、养皆可） | 多少随便，多点更香 |
| 花椒 | 10粒（也可不放） |
1. 将肉排剁块焯水用热水洗净酸菜稍微洗一下稍稍拧一下切丝。（图待补）
2. 砂锅里烧热水下入姜片肉排和酸菜同时开始炖。
3. 炖到肉排和酸菜软糯汤奶白这时候味道就互溶了最好吃，下入粉丝。几分钟粉丝熟，端砂锅上桌大功告成。再配上韭花酱吃你个肚儿滚圆，欲罢不能……
酸菜如果很干净不洗也可以让你算个够😉 洗一下就不那么酸不能使劲拧否则一点酸味没有了，稍拧一下就可以了，切的时候菜板上水多也没办法🤓好的酸菜炖好呈奶白色，最好吃! 酸菜要炖的时间长，和肉排一起开始炖时间刚好!最后一点要强调👆要配韭花酱要配韭花酱⊙∀⊙！
