养儿方知娘辛苦，养女方知谢娘恩 小时候家里娃多，为了团圆妈妈辞掉家乡工作（果园场长），进城照顾老小。刚入城我才七岁，剃的光头👩🦲像个男孩子……奶奶一直半身不遂瘫痪在床，爷爷每月只有五元零花钱，不够他吃包面，他就在外捡废铁丝纸壳，积攒起来我背着跟他走到特远长江边，废品收购站换零花钱（每次都请我吃格格喝海带汤）……妈妈有风湿心脏病，不能太劳累，没找活在家当主妇。爸爸一个人工作，每月不到一百元工资，家里负担越来越重，在爸单位是特困家庭之一。在农村家里条件算好的，入城啥都得花钱买，奶奶爷爷呆了一年不习惯，又把户口迁回了农村。妈妈为改善生活，在征得同意后，在宿舍楼下围墙里开个窗户，干起了小卖店（我跟哥背得最多的就是汽水🥤，八分从江边背回买1角），我家的小日子才慢慢有起色……记忆中吃得不多的就是下面这个菜：清水蒸南瓜🎃，南瓜🎃切小小块装碗里，放几粒冰糖，隔水蒸二三十分钟（看给谁吃：老人蒸久点，年轻人蒸短点），打开蒸锅就清香扑鼻而来，当时那个馋呀……想想都流口水🤤！今天我为婆婆再次靠记忆来尝试做了一下，成功的嗅到了妈妈的味道……
南瓜🎃一小段去瓤，去皮，清水洗净装碗里，放几粒冰糖在南瓜块上，隔水蒸二十-三十分钟出锅即可享受美味。
电饭锅蒸比较方便，一次搞定。铁锅或小蒸锅都行，就是要随时注意查看水是否充足。