在工作室学做了一个很简单的洋葱汤,只用洋葱就能搞定,适合给自己煮碗懒人汤。很好配饭吃。
洋葱去根,逆着纤维的方向切成薄片,就能自动散开成条。
锅中倒入色拉油加热,放入洋葱和白糖,整体炒至金黄。
加入水和鸡精进行沸煮,沸腾后小火五分钟。
加入盐和黑胡椒调味。
1、洋葱炒透炒软会炒出洋葱甜味,时间过长会炒焦变苦。2、糖分浸透容易让洋葱出水,同时容易上色,补充彩品甜味。