哆啦a梦爱的~铜锣烧

哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法
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哆啦a梦爱的~铜锣烧的食材和调料

鸡蛋2个(约110克)
37克
泡打粉3克
低筋面粉135克
玉米20克
纯牛奶80克
蜂蜜15克或2勺
红豆适量

哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤

  1. 第1步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第1步

    制作工具大集合。把材料称好,把工具准备好。

  2. 第2步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第2步

    把鸡蛋打散,打到像水一样就是打好了

  3. 第3步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第3步

    加入玉米油,充分搅拌均匀。

  4. 第4步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第4步

    加入牛奶,继续搅拌成绵绵的泡泡状即可。

  5. 第5步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第5步

    加入蜂蜜和糖粉,继续搅拌均匀。液体就搅拌好了。

  6. 第6步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第6步

    加入过筛面粉后,横竖搅拌。加班到五干粉的时候,在快速画圈圈。(但是切记不能搅拌太久,否则会起筋,影响口感。)搅拌好面糊后,盖上保鲜膜,静置20分钟。

  7. 第7步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第7步

    把锅子预热到,摸起来好像有热气。用勺子舀一勺面糊在锅中,开小火煎。

  8. 第8步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第8步

    可以一次性做几个

  9. 第9步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第9步

    直到饼饼表面冒泡泡,后翻面。再煎30秒即可。

  10. 第10步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第10步

    把饼皮抹上红豆沙。

  11. 第11步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第11步

    再盖上另一个饼皮,哆啦a梦爱吃的红豆沙铜锣烧就做好了。

  12. 第12步.哆啦a梦爱的~铜锣烧的做法步骤 第12步

    选了一个角度来拍,希望你们能积极交作业,谢谢大家。

小贴士

1.鸡蛋要用室温的鸡蛋,不能用冷鸡蛋。因为冷藏的鸡蛋要很难才能交融其他液体。
2.加入面粉后画圈圈不能太久,否则会起筋。(面粉一定要过筛,否则会吃出颗粒感。)
3.面糊拌好后要醒发20分钟以上,让面糊发酵,这样会更好吃。
4.煎的时候一定要用小火,不能用大火。否则你会得到一个炭烧饼皮。
5.只要用心做,我相信你也会做到。

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