豆腐蒸蛋羹

豆腐蒸蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备两块豆腐，三个土鸡蛋。

2. 第2步.

   豆腐切粒。

3. 第3步.

   鸡蛋打入蒸碗中，放盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 第4步.

   用蛋壳量水，蛋和水的比例是1：1.2，然后继续搅拌，去掉浮沫。

5. 第5步.

   加入切好的豆腐粒，小心一点放入，防止蛋液溅出。

6. 第6步.

   蒸锅大火烧开，放入蒸5分钟改中火蒸10分钟，出锅！淋上酱油，香油，撒上香菜！

7. 第7步.

   可口嫩滑的豆腐蒸蛋，美味！