看了本小书，觉得有趣，自己精确了刻度，做出来味道特别惊艳，是另类的苹果派。
| 馅料 | |
| 苹果丝 | 275克 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 榛子仁 | 20克 |
| 扁桃仁 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 柠檬皮 | 1个 |
| 柠檬汁 | 1个 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| martini | 63克 |
| 馅饼面团 | |
| 中筋粉 | 225克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 黄油 | 113克 |
| 糖 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
馅料所有原料放进锅里，全部混合均匀。
大火煮沸后，冰箱冷藏一夜。
面团所有材料混合搅拌，黄油直接从冰箱冷藏取出，搓成小颗粒。
揉成面团，放入冰箱冷藏。
一小时后取出面团，均分成两份，派盘抹黄油，取一份按在派盘上，底部扎洞，放入过滤好的馅料。
另一半面团擀圆，盖在派上，180度20分钟。
别具风味，值得一试。
坚果不要切碎哦，大颗粒吃起来更过瘾。