南瓜盅小米蒸鸡翅

南瓜盅小米蒸鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   提前将小米用冷水浸泡2个小时以上。鸡翅中用清水浸泡并冲清洗干净，打上花刀，放入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片，然后用手大致抓匀，放一旁腌制30分钟以上。

2. 第2步.

   腌鸡翅的时候我们来刻南瓜。需要一把小刀，用一个小碗扣在南瓜上先画一个圆，然后以这个圆为基准线，交叉刻出花刀，然后拿掉刻下来的盖子，用勺子挖出南瓜瓤。

3. 第3步.

   将泡好的小米沥干水分，把腌好的鸡翅均匀的裹上一层小米，码入平盘中，盖上保鲜膜，放入微波炉高火6-8分钟。

4. 第4步.

   将蒸锅加足量的水，烧热，然后将加热好的鸡翅一个个码入南瓜中。

5. 第5步.

   蒸锅上汽后，放入南瓜，用中大火蒸20-25分钟。吃的时候可以淋上少许的生抽，撒一些小葱花和小米辣做点缀调味。