海米滑蛋娃娃菜

海米滑蛋娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   提前将海米用小半碗温水浸泡。

2. 第2步.

   无需打散至蛋清蛋黄完全融合，搅拌一下就可以。这样在之后可以吃到两种口感。

3. 第3步.

   将娃娃菜清洗干净，剥下叶片，切成丝，备用。

4. 第4步.

   将娃娃菜丝平铺入锅中，淋入浸泡海米的水，然后倒入海米，平铺在菜丝上，均匀撒上一小勺的盐，盖上盖子用小火焖至娃娃菜变软出汤。

5. 第5步.

   均匀的淋上蛋液，再次盖上盖子，直至蛋液焖熟就可以了，出锅后淋上少许香油。