紫米小餐包

紫米小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好面包用的所有材料

2. 第2步.

   原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟，揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个程序，面团能拉出薄就可以了

3. 第3步.

   揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。

4. 第4步.

   紫米饭加入适量的糖搅拌均匀备用

5. 第5步.

   发酵好的面团，平均分成16份揉圆，醒发10分钟

6. 第6步.

   醒发好的面团揉圆，醒发10分钟

7. 第7步.

   把面团擀成圆形，包入紫米饭，底部收口揉圆

8. 第8步.

   依次把所有的面团全部包入紫米饭，放在烤箱里进行发酵

9. 第9步.

   发酵至两倍大即可，表面撒上杏仁片，如果不喜欢，可以换成芝麻

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱，中下层上下管180度烘烤30分钟左右出炉，晾凉就可以食用了

11. 第11步.

    紫米小餐包

12. 第12步.

    紫米小餐包

13. 第13步.

    紫米小餐包

14. 第14步.

    紫米小餐包