本人超级馋羊肉，以前喜欢吃羊腿，觉得肉足，现在觉得羊排的味道更香！
羊排、姜片，凉水下锅，焯水，撇去油沫。
准备香料
起锅烧油，煸炒香料出香味，下羊排煸炒外表焦黄色，放入生抽，老抽，料酒，冰糖。加开水淹没羊排。
大火烧开，小火慢炖1.5小时。出锅！
1.可以用红烧酱油代替生抽和老抽。2.调料要下足，我图中的香料和姜片少了。3.羊排一定买新鲜的。
