我很爱吃糖醋排骨，但因为工作忙，没时间弄，所以也就将就一下。趁过年休息，自己就做了一道糖醋排骨。当然过年人来客往的，家里买汰烧，我全包了。
先在冷水中放入仔排，再将姜葱料酒放入，烧开，撇去浮沫，将仔排捞出，汤水待用，葱捞出，在炒锅中放入食用油，将仔排放入煸炒，至颜色略微有点泛黃，加入酱油及少许醋、糖，再放入之前的汤水，大火烧滚后，用小火焖一下，再加入食盐，再用大火收汁，最后把剩余醋倒入翻炒一下出锅装盘。
