火腿炒米粉

火腿炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   因为临时决定也没有提前泡，只好干米粉直接热水煮，大概十多分钟左右，用筷子能夹断后关火，捞出后用凉水冲干净上面的米汤，要不会糊在一起。

2. 第2步.

   用凉水泡好放置，准备材料。

3. 第3步.

   所有材料按丝切，喜欢各种颜色的搭配，养眼！因为小孩不吃葱，所以只准备蒜片。

4. 第4步.

   鸡蛋打散加少许盐和温水下锅

5. 第5步.

   这样炒出的鸡蛋松散可口，颜色也很好看，盛出备用

6. 第6步.

   少许油烧热，蒜片炝锅

7. 第7步.

   下入所有辅料炒，加花椒粉，糖，生抽，都是少许

8. 第8步.

   加入泡好的米粉

9. 第9步.

   翻炒片刻，加盐，因为米粉带水，基本不需要加水

10. 第10步.

    加入老抽，放入炒好的鸡蛋，出锅，不需要炒太长时间，否则米粉太软口感不好。