辣味红烧鱼头

辣味红烧鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   准备鱼头洗干净，放盐和料酒，20分钟，下锅两面煎黄，然后放入葱，姜，辣椒，（辣椒买干辣椒辣一点的好）1分钟后，到一小碗水，闷2分钟，然后开水盖过鱼头，放，醋，生抽，老抽，糖，本人还放了一些芝麻酱，感觉味道意外的绵润，把辣味衬托出来，最后出锅放香菜，放入盘子，滴几滴香油，我喜欢辣一点的，配米饭超级棒！