第一次尝试把卡仕达和奶油结合在一起，意外的好吃！
用作装饰或者或者填充馅料都是不错的选择，
特别是pavlova这样的非常甜的甜品，可以起到很好的平衡作用
糖，柠檬汁在碗里搅拌均匀
鸡蛋打散，加入糖中
用水浴法加热蛋液，蛋液热了之后加入黄油
不停的搅拌，防止结块
直到卡仕达酱稠之后，关火
卡仕达过筛，在表面贴上保鲜膜，防止起皮，放入冰箱冷藏
淡奶油打发，Crème fraîche和卡仕达酱，盐搅拌均匀，加入淡奶油
不用的话一定要放在冰箱冷藏
用来装饰pavlova很合适
Crème fraîche是酸奶油的一种，不能省略，起到很好的中和作用