牡蛎煎蛋

牡蛎煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好250克牡蛎和四个鸡蛋，葱姜切成末。新鲜牡蛎会出一些黑水，是营养美味物质可以不要洗掉，但是我还是不放心略洗了洗，顺便把残留的壳也拿掉了。

2. 第2步.

   鸡蛋打散。

3. 第3步.

   平底锅放油烧热，把鸡蛋液倒入锅内。油要多一些。

4. 第4步.

   蛋液还没有完全凝固的时候放入牡蛎，把牡蛎均匀平铺在表面，撒上姜末。

5. 第5步.

   盖上锅盖，用小火煎一会儿。

6. 第6步.

   看见牡蛎都鼓起来了很饱满的样子，就可以关火了。撒上葱花。

7. 第7步.

   出锅！吃的时候撒上海盐和白胡椒粉。